Общо показвания

Powered By Blogger

сряда, 31 август 2011 г.

Гювече








картофена салата

Пита за прощьпулник



Продукти
 1 кг брашно ,1/2 чаена чаша обикновенна захар или пудра захар,1 ч л сода бикарбонат ,1 чл сол,3-4 л олио ,половин кофичка кисело мляко,2 яйца и 1 жьлтьк за намазване .Приготвяне:Брашното се пресява със содата и солта два пъти. В средата се прави вдлъбнатина, в която се изсипва сместа от разбитите с кисело мляко и захарта яйца и растително масло. Замесва се меко тесто, като се добавя и малко хладка вода. Тестото се меси върху набрашнена маса, оформя се на питка и след това се оставя да втаса около 1 час. След втасването се поставя в намазана с растителна мазнина тавичка. За да бъде по тържествено питката може да се украси с форми , изработени също от тесто (ромбчета, листенца, усукано на тънък шнур тесто, и др.). Намазва се с разбития жълтък, набожда се тук-там с вилица и след което се пече в умерена фурна.

чесново хлебче

3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
20 гр мая
100 мл прясно мляко
1 яйце
2 сл олио или зехтин

                                                                                                                                                                  1 чл  сол     ,                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2чл захар                                                                                                                                                     1 пак   масло ,                                                                                                                                                                   6-7 скилидки чесьн.                                                                                                                        притотвяне            В хладкото мляко начупваме маята с чл захар до образуване на шапка .Пресяваме брашното и му добавяме сол ,захар ,шупналата мая ,олио ,разбитото яйце ,киселото мляко.Замесваме меко тесто .Оставяме да втаса .Като е готово разделяме на топчета ,всяко разточваме на лист с дебелина 1 см като форма за пица.Минаваме с ролер.Правим паста от разтопено масло и 5-6 склидки чесьн които пресоваме и смесваме до каша. С четка намазваме обилно чеснова паста по оформените хлебчета .Печем до зачервяване на 180 гр.След изваждане от фурната още докато са горещи нанасяме още ведньж от  пастата .Може да ги порьсите с кашкавал и да ги запечете за мин две до разтапянето му

Баница с готови кори печени на сач




2 пакета  кори печени на сач -6бр.
500 г сирене
300 г кисело мляко
125 г масло
4-5 бр. яйца
1каф л сода бикарбонат
1 чаена чаша прясно мляко .
Разгьваме си готовите кори и мажем всяка една от тях с четка с разтопеното масло .Всяка намазана кора налагаме вьрху предната - така по хубаво попива маслото .След намазването и на последната ги обрьщаме /започваме от пьрвата която вече е позасьхнала /и порьсваме сьс сместта която сме приготвили от разбитите яйца ,сиренето ,киселото мляко в което сме угасили содата .Завиваме кората като мокрим с вода краищата и за да не се чупи или слагаме на листове които редим един вьрху друг - вьпрос на вкус .Като приключим и с последната кора заливаме баницата с чаша прясно мляко което я прави изключително крехка и хрупкава .Слагаме в студена фурна и печем на 150 гр

вторник, 30 август 2011 г.

Овчарска салата оформена като футболна топка


Продукти за 4 порции:300 гр домати
150 гр краставица
300 гр печени чушки
връзка пресен лук
150 гр мариновани гъби
150 гр сирене
150 гр шунка, филе
150 гр кашкавал
4 твърдо сварени яйца
3 с.л.растително масло
1/2 връзка магданоз
оцет и сол на вкус
маслини за украса
Отцедете гъбите от маринатата, нарежете магданоза на дребно, шунката - на кубчета.
Измитите зеленчуци се нарязват, прибавят се магданоза, гъбите и шунката.
Сместа се разбърква леко, подправя се на вкус с оцет и сол, полива се с растителното масло.
Изсипва се в чиния, оформя се като купчинка и се поръсва с настърганите сирене и кашкавал.
Салатата се украсява с нарязани яйца, маслини и магданоз.

Кошница - трети вид





600 г брашно
1 с.л. олио
2 ч.л. суха мая (равни)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
мазнина за намазване на тавата и купатаОт продуктите се замесва тесто. Купата се намаслява от външната страна. Късат се топчета и се разстилат между дланите до образуване на  фитили. С тях се обвива купата , като се преплитат като кошница (виж снимките). Когато е готова се изпича в предварително загрята умерена фурна.

Кошница - втори вид








600 г брашно
1 с.л. олио
2 ч.л. суха мая (равни)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
олио за намазване                                                                                                                                        Замесваме  твьрдо тесто което не чакаме да втасва .Разделаме на топки ,които разточваме на кора с дебелина 1 см .Режем на ленти .Вземаме купа или йенска тенджера която обрьщаме преди да сложим в намазнена тавичка .Намазваме с мазнина купата и порьсваме с брашно .Плетем кошницата по приложената схема .Печем на 150 градусае

Кошница - пьрви вид



400 г брашно
100 мл вода
1 бр. яйце
1 ч.л. сол
1 жълтък за намазване
50 мл олио
1 с.л. мед + 1/2 с.л. вода

Сандвич крава

Сандвич пиано

Сандвич мечо пух

Сандвич клоун

Сандвич кьщичка

Сандвич еленче научен от Медора от Бг Мама

Сандвич сладолед


Сандвич зайче


сандвич пиленце

Сандвич охлювче

Сандвич русалка

Сандвич маймунка научен от Медора от Бг Мама


Сандвич жена научен от Медора от Бг Мама .