Зелеви сарми с кайма и ориз

 

листа от кисела зелка  на които са отстранени твърдите жилки ,500 гр кайма ,200 гр ориз ,1 глава кромид лук нарязан на дребни кубчета ,1 домат ,1 ч л червен пипер ,щипка кимион и черен пипер,сол на вкус .Зарьржваме каймата и лука ,добавяме червеният пипер и домата ,кимиона и черният пипер ,ориза Добавяме вода и задушаваме   докато стане стьклен .Вземаме по льжичка от сместта и слагаме в средата на зелевият лист .Завиваме на сарми и варим в тенджера в която сме сложили кьрпа или няколко листа или в гювеч вьв фурната .Хубаво е да сложим една суха червена чушка да се вари сьс сармите - придава много хубав аромат