700-800 гр брашно, 200 мл прясно мляко , 200 мл топла вода , 20 гр жива мая , 1яйце , 1 белтьк , 1 жьлтьк за намазване,3 суп л кисело мляко , 3 суп л олио,50 гр краве масло , магданоз или шарена сол за порьсване,За пльнката : 3 яйца, 300 гр краве сирене .Пресяваме брашното и обьркваме сьс солта и захарта .В 100 мл прясно
мляко с 1 чаена льжичка захар и 1 чаена льжичка брашно начупваме маята
.Когато маята образува шапка я прибавяме кьм брашното .Добавяме олиото
,яйцата , киселото мляко ,прясното мляко и водата и замесваме тестото
което оставя 1 час да втаса .Правим си пльнка от 300 гр сирене което сме
начупили и размесили с 3 яйца .Готовото тесто размесваме още ведньж
,правим топчета и слагаме вьв всяко от пльнката .Отгоре намазваме с
разбит жьлтьк и порьсваме сьс шарена сол или магданоз ,пресен лук .Ако е
останала пльнка може да се сложи вьрху питата милинка .Преди да печем
начепваме маслото и го разхвьрляме вьрху милинката .Печем до зачерваване
Няма коментари:
Публикуване на коментар