200 г зрял боб ,2 глави лук , 2 моркова ,2 чушки (прясна и сушена) ,2 - 3 стръка джоджен , 3- 4 с.л. олио, сол .За запрьжката- 1 л доматено пюре или стерилизиран за домат запръжката 2 с.л. олио ,1 с.л. брашно ,1 чл червен пипер .В тенджера със студена вода сложете боба да заври заедно с 1 глава
нарязан на едро лук. Щом заври се прибавят нарязаните на ситно лук,
чушки и моркови. Малко преди бобът да е готов се посолява, подправя се с
джоджен и шарена сол и се вари до готовност.Брашното се запържва в малко олио и към него се добавят червеният пипер и
пасираният домат. Запръжката се разбърква и се сипва в боба. Ястието се
вари още 15 минути
Няма коментари:
Публикуване на коментар