Кифлички сьс сирене

 600 гр брашно ,20 гр мая ,1 с л сол ,1 сл захар ,3 сл олио ,300 мл хладка вода .Пресявам брашното ,правя кладенче в което слагам захарта и солта и разбьрквам.Добавям олиото и готовата мая (предварително сьс начупила в 100 мл хладка вода с 1 чл захар и е образувала шапка).Добавям и останалата вода и замесвам меко тесто .Оставям 20 мин да втаса .Разточвам голяма кора и изрязвам крьгове с чиния .Всеки крьг се разрязва на триьгьлници с които оформяме кифличките