Салата ,, Коледна шапка ''

                                                     

1 глава червено цвекло,1 глава бяла ряпа,1 с.л. олио,1 с.л. оцет,1 ч.л. сол.Настъргваме цвеклото и ряпата,
овкусяваме и оформяме .

Салата ,,Коледен ботуш "

                                             

        10 бр .печени чушки,100 гр . краве сирене , 100 гр крема сирене , сол , зехтин . Обелваме чушките и ги нарязваме на на много ситни парчета ( отделяме 2-3 бр ). Овкусяваме се със сол и зехтин.Намачкваме краве сиренето и кремата , добавяме чушките и омесваме до хомогенност.Оформяме коледния ботуш, покрививаме го с чушка и част от плънката

Салата ,, Коледна свещ ''

                                                                                           

1 кг.картофи , 5 бр яйца , 200гр сирене , кисели краставички , копър. За соса - 100 гр майонеза , 2-3 с.л. кисело мляко .Картофите и яйцата се сваряват . В купа настъргваме картофите , яйцата , сиренето и краставичките С част от сместа оформяме свещите И ,а другата разстиламе около тях . Поливаме със соса и намазваме свещите   

Коледна солена торта свещ

                                                                    

1кг сварени картофи,300 гр. гъби ,2 глави лук ,2 моркова ,300 гр пилешко филе (сварено ,овкусено и накълцано ),3 сварени яйца ,300 гр кашкавал ,100 гр топено сирене ,майонеза ,сол ,черен пипер,масло копър.Лукът нарязваме на дребно , морковите настъргваме на едро ренде и запържваме .Гъбите задушаваме в масло с малко сол и черен пипер .Редим картофи ,гъби ,майонеза ,пилешко месо ,моркови и лук ,майонеза ,яйца ,кашкавал ,сирене и отгоре отново майонеза .Украсяваме по желание

Новогодишна солена торта

                                                                                                                                                                500 гр .картофи,4-5 филии хляб със семена ,100 гр. сирене крема,50 гр .масло,200 гр. майонеза,100 гр. топено пушено сирене,100 гр. кашкавал,маслини,луканка или друг колбас, 1 сварено яйце .Сваряваме картофите,намачкваме ги заедно с маслото и добавяме сиренето крема, пушеното сирене , кашкавала ,маслините ,луканката , майонезата.Във форма за торта нареждаме плътно филиите и ги намазваме с майонезата .Разстиламе картофената смес върху филиите и украсяваме с настърганото яйце , магданоз и печена чушка

Сочни пържоли в зелев лист

4 бр вратни пържоли или котлети , 6 бр листа от кисела зелка , черен и червен пипер , кимион .Всяка пържола натриваме с подправките и увиваме в листата от кисело зеле .На дъното на гювеч слагаме 2 листа кисело зеле и нареждаме завитите пържоли. Добавяме чаша зелев сок.Печем в студена фурна на 200 гр до готовност

Иглу от сирена

                                                                                 

200 гр краве сирене , 100 гр крема сирене , 50 гр масло .Намачкваме краве сиренето ,добавяме кремата и маслото и омесваме до хомогенност . По желание подправяме с черен пипер и пресован чесън

Салата ,, Ангелче "

бяла ряпа и морков подправени сьс зехтин ,ябьлков оцет и сол.Ангелчето се прави от бяра ряпа и малко цвекло

Снежанка с кисели краставички

 

500 г кисели  краставички, 1 кг кисело мляко  ,2 с.л. олио , 2-3 скилидки чесън  ,пресен копър ,сол.
Киселото мляко се изсипва върху два пласта марля и се изцежда в продължение на 5-6 часа. Краставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се към изцеденото мляко заедно със копъра, счукания чесън, олиото и малко сол.

Салата пингвинче

500 г пресни краставички,1 кг кисело мляко,2 с.л. олио,2-3 скилидки чесън,3 с.л. счукани орехови ядки,пресен копър,сол.Киселото мляко се изсипва върху два пласта марля и се изцежда в продължение на 5-6 часа. Краставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се към изцеденото мляко заедно със копъра, счукания чесън, олиото и малко сол. Сместа се разбърква . Поръсва се със счуканите орехови ядки. Може да се украси с маслини .

Салата снежен човек 

                                                                                                                                                                    

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      100 гр. зелeно зеле ,100 гр. червено зеле ,100 гр. бяла ряпа ,1 морков .За соса - 1 суп льж майонеза ,1 суп льж заквасена сметана или кисело мляко ,2 суп лъжици рендосан кашкавал ,1 ч. л. сол ,1 ч. л чесново брашно по желание .Нарязваме зелето на дребно ,рендосваме половината ряпа и моркова .Правим си соса и овкусяваме .С останалата ряпа и морков си декорираме снежното човече и елхичката по желание

Салата ,, Дядо Коледа ''

                                                              

60 г моркови,60 г зеле,50 г червено цвекло,50 г бяла ряпа,1 с.л. олио ,1 с.л. оцет,1 ч.л. сол ,2- 3 бр. маслини.Почистените зеленчуци се настъргват и оформят както е показано