За поредна година посолството на Kралство Норвегия в България и Norwegian Seafood Council организираха седмица, посветена на норвежката морска храна с фокус върху сьомгата. Световноизвестният шеф-готвач Даниел Руше Мадсън, посланик на норвежката кулинария по света, гостува в България и демонстрира техники и рецепти за приготвяне на норвежка морска храна .Шеф- готвач Даниел Руше Мадсън ,един от най - стилните , привлекателни и талантливи шеф -готвачи започва кариерата си на 15 години като мияч на чинии, а по-късно и като персонал в различни кухни. Работил е в някои от най- добрите световни ресторанти , готвил за президенти, политически личности, кралски особи и звезди, като Лиз Хърли , Клиф Ричард , Крис Риа и Джереми Айрънс . Участвал е в готварски шоу формати с Гордън Рамзи .Написал е в съавторство най - добрата кулинарна книга в Норвегия за 2012 г ,а неотдавна е пуснал на пазара своя собствена марка червено вино CORVINA APPSSIMENTO 2011 .Даниел Мадсън има много награди , но е особено горд с една от тях - '' Бранд на годината за 2013'' .Получава я в Париж наред с марки като Visa i Lois Vuitton, че със страстта си към готвенето е вдъхновил над 40 милиона зрители .Дните на норвежката морска кухня в България започнаха с вип коктейл в ресторант „Капитан Кук”, след това продължиха с демонстрационна готварска сесия, в която взеха участие водещи готвачи в Кулинарната академия на „Метро” . В ресторант „Хепи бар&Грил” в Парадайс Център български блогъри (
Моето хоби '' и http://culinarywithme.com/ )помогнаха на Мастър шеф Даниел Мадсен да приготви някои от ястията за коктейла, на който бяха поканени дипломати и приятели на Норвегия. Мястото за този коктейл беше изключително добре подбрано, защото ресторантът разполага с огромен аквариум, който служеше за подходящия фон на темата за морската храна.Мастър шеф Даниел Мадсън води майсторски класове, в които показва как се приготвя норвежка морска храна по най-добрия възможен начин..Шеф Мадсън разказа за здравословните качества на сьомгата, отглеждана в ледено – студените води на Норвегия. Норвежката сьомга съдържа редица хранителни вещества и е важна част от балансирания хранителен режим. Тя е отличен източник на белтъчини, както и на витамини D, A и B12, йод, антиоксиданти и важните морски Омега-3 мастни киселини. Белтъчините в норвежката сьомга съдържат всички необходими аминокиселини и затова са достатъчни за основен източник на протеин в хранителния режим.Норвежката сьомга е много вкусна и може да бъде приготвена по безброй начини, поради което е толкова популярна в редица страни по света. В типичния си непринуден стил подчерта, че не е необходимо да си шеф-готвач, за да готвиш норвежка сьомга – тя е лесна за приготвяне и благодатна за разнообразни рецепти за идващите летни месеци.Като баща на две деца шеф Мадсън не пропусна да подчертае , че норвежката сьомга е изключително подходяща за детското меню. За да подкрепи тази идея , докато е в България , той ще заснеме кратко видео с деца , с които ще приготви свежа , лесна и здравословна рецепта със сьомга .
Развиването на аквакултурата е част от отговорното отношение на Кралство Норвегия към глобалните проблеми по изхранването на населението на Земята.
