Пълнено пиле

1 пиле , 1 к.ч. ориз , 1 глава лук , 1 морков , 1 тарелка гъби , сол , черен пипер , масло , джоджен .За коричката на пилето - 2 с. л. соев сос,1 с. л. мед,3 с. л. зехтин,сок от 1 лимон,смлян черен пипер1 ч. л. горчица. Соевият сос, меда , зехтина,сока от лимона, черният пипер и горчицата се смесват и се разбъркват добре.Мажем пилето. Ако имаме време е хубаво да поседи 2-3 часа в хладилник , ако нямаме държим докато направим плънката . Лукът , морковът и гъбите се нарязват на дребно и се задушават в олиото до омекване. След това добавяме оризът и пържим до прозрачност .Плънката се овкусява със сол , черен пипер и джоджен . Пълним пилето и зашиваме . Слагаме пилето в намаслена тавичка , наливаме малко вода и печем на 180 гр . Периодично поливаме . Печем до зачервяване

Панирани пилешки филета с корнфлейкс и сусам

1кг пилешки филета или според членовете на семейството
1/2 ч.ч. бира
1- 2 с.л. брашно
1 с.л. галета
50 г корнфлейкс
сусам на вкус черен пипер
сол. Разделяме жълтъците от белтъците и ги разбиваме хубаво .Изсипваме ги в купичка ,добавяме сол ,черен пипер ,брашно ,галета ,корнфлейкса и сусама и разбъркваме .Добавяме бирата на малка струя за са получим гъста смес .Месото е хубаво да бъде изпържено предварително и след това овалваме в панировката и пържим до златисто

Мариновани пилешки пържоли

пилешки пържоли според членовете на семейството
Марината -
2 с. л. соев сос
1 с. л. мед
3 с. л. зехтин
сок от 1 лимон
смлян черен пипер
1 ч. л. горчица. Всички продукти за марината се смесват и се разбъркват добре.
Пържолите се заливат с марината и се оставят да престоят в хладилника 2-3 часа.
Маринованите пилешки пържоли се изпичат върху нагорещена и намаслена скара или се пьржат на тиган.

Печено пиле с мед и лимон

1 пиле , 1 с.л. пчелен мед,2 суп . лъжици лимонов сок, черен пипер , сол,1-2 с.л. олио или разтопено масло , розмарин или мащерка ,няколко скилидки стар чесън, 1 чаша бира или вино по желание , 1 кг картофи . Почистваме , измиваме и подсушаваме пилето . В отделен съд смесваме медът, 1 суп. лъжица лимонов сок ,2 пресовани скилидки чесън , розмаринa и олиото .Аз нямах пресен и сложих чаена лъжичка сух .В намаслена тавичка слагаме пилето , натъркваме го със сол , черен пипер и получената марината .Във вътрешността му изливаме другата лъжица лимонов сок и разнасяме с ръка .Наливаме чаша бира , вино или вода - по желание . Печем на 200 градуса като периодично поливаме , когато тръгне да се запича добавям картофите

Пиле върху сол

1 пиле , 300 гр морска сол .Пилето се измива, почиства и подсушава.Изсипваме солта в тавата и върху нея слагаме пилето . Печем до готовност . Получаваме пиле на грил

Печено пиле с мед и портокал

1 пиле , 1 портокал , 2 с. л мед , 1 с.л соев сос , 1 с. л масло , 50 гр бяло вино, черен и червен пипер ,1 ч. чаша вода . Пилето се с масло , поръсва се със сол , черен и червен пипер и се натърква хубаво . В съд се слагат медът, сокът от портокал, виното и соевият сос .Всичко се обърква много добре и получената марината се нанася с четка върху пилето. Така подготвеното пиле се оставя да се маринова 2 часа.Маринованото пиле се слага в тавичка, долива се зехтинът, смесен с водата. Първите 15 минути се пече на 200 градуса, след това фурната се намалява на 180 градуса . През10 - 15 мин поливаме пилето със соса да не загори .

Пилешки дробчета в масло

1 кг пилешки дробчета се измиват ,почистват ,подсушават ,посоляват и пържат в тиган със сгорещено олио.

Панирани пилешки филета с корнфлейкс с сусам

1кг пилешки филета или според членовете на семейството
1/2 ч.ч. бира
1- 2 с.л. брашно
1 с.л. галета
50 г корнфлейкс
сусам на вкус черен пипер
сол Разделяме жълтъците от белтъците и ги разбиваме хубаво .Изсипваме ги в купичка ,добавяме сол ,черен пипер ,брашно ,галета ,корнфлейкса и сусама и разбъркваме .Добавяме бирата на малка струя за са получим гъста смес .Месото е хубаво да бъде изпържено предварително/ някои не пържат предварително ,въпрос на вкус / и след това овалваме в панировката и пържим до златисто

Печено пиле с билки

1 пиле,20 г масло,2 стръка розмарин,2 стръка кориандър,12 листа босилек,2 стръка магданоз,
1 щип. чубрица,8 листа джоджен,1 щип. кимион,
4 скилидки чесън.
Всички подправки се нарязват на ситно, а чесънът се пресова . Размесват се добре и се натъпкват между кожата на пилето и месото. Пилето се пече се в загрята до 220 градуса фурна, покрито с фолио около 1 час. След това фолиото се маха и пилето се намазва с тънък слой масло, така че коричката да стане хрупкава, и се пече още 20-25 минути, докато получи хубава златиста коричка. Трябва да се поглежда често, за да не загори.
изт . 1001 рецепти

Пиле с картофи на фурна

 Едно пиле, килограм картофи, 300 мл вода, 150 мл олио или зехтин, сол, две щипки чубрица, черен пипер, червен пипер, 2 чаени лъжички ситно нарязана мащерка , 2 щипки розмарин.
Начин на приготвяне: Картофите се обелват, измиват и нарязват на кръгчета .Ако са дребни като моите оставяме цели. Нареждат се в тава, в която предварително са изсипани водата и мазнината. Пилето се  поставя отгоре цяло или се нарязва на парчета, които се разпределят върху картофите.Всичко се поръсва със сол, черен и червен пипер и с ароматните подправки. Сипва се още малко вода.Ястието се покрива с фолио  се пече на 250 градуса 40 минути. Тавата се изважда, маха се фолиото, сипва се още малко вода и се оставя да се допече, докато всичко придобие златиста коричка.