Салата пингвинче

500 г пресни краставички,1 кг кисело мляко,2 с.л. олио,2-3 скилидки чесън,3 с.л. счукани орехови ядки,пресен копър,сол.Киселото мляко се изсипва върху два пласта марля и се изцежда в продължение на 5-6 часа. Краставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се към изцеденото мляко заедно със копъра, счукания чесън, олиото и малко сол. Сместа се разбърква . Поръсва се със счуканите орехови ядки. Може да се украси с маслини .