Салата с бейби спанак , рукола и чери домати

 250 гр. бейби спанак ,50 гр.рукола ,чери домати , ядливи цветя , сол , зехтин и бял балсамов оцет на вкус .Измийте и подсушете добре зелените зеленчуци - бейби спанак и рукола . Подредете в купа за сервиране. Нарежете на половинки чери доматите . Добавете ги заедно с ядливите цветя . Овкусете със сол, зехтин и бял балсамов оцет !

Табуле

1 ч. ч. булгур,4 връзки магданоз,1/2 връзка мента,2 стръка пресен лук или 1 глава червен лук,1 домат,1 лайм, зехтин ,сол и черен пипер на вкус.Булгурът се сварява, изплаква се със студена вода и се оставя да се охлади.

Магданозът и ментата се наситняват и се слагат в купа.Обелете ,почистете от семките и нарежете на дребни парченца домата. Настържете кората на лайма и добавете заедно с изцеденият сок и булгурът . Овкусете със зехтин, сол и пипер.Салатата се поднася гарнирана с и нарязаните на дребно пера пресен лук или шайби червен лук.

Салата ,, Коледна шапка ''

                                                     

1 глава червено цвекло,1 глава бяла ряпа,1 с.л. олио,1 с.л. оцет,1 ч.л. сол.Настъргваме цвеклото и ряпата,
овкусяваме и оформяме .

Салата ,,Коледен ботуш "

                                             

        10 бр .печени чушки,100 гр . краве сирене , 100 гр крема сирене , сол , зехтин . Обелваме чушките и ги нарязваме на на много ситни парчета ( отделяме 2-3 бр ). Овкусяваме се със сол и зехтин.Намачкваме краве сиренето и кремата , добавяме чушките и омесваме до хомогенност.Оформяме коледния ботуш, покрививаме го с чушка и част от плънката

Салата ,, Коледна свещ ''

                                                                                           

1 кг.картофи , 5 бр яйца , 200гр сирене , кисели краставички , копър. За соса - 100 гр майонеза , 2-3 с.л. кисело мляко .Картофите и яйцата се сваряват . В купа настъргваме картофите , яйцата , сиренето и краставичките С част от сместа оформяме свещите И ,а другата разстиламе около тях . Поливаме със соса и намазваме свещите   

Коледна солена торта свещ

                                                                    

1кг сварени картофи,300 гр. гъби ,2 глави лук ,2 моркова ,300 гр пилешко филе (сварено ,овкусено и накълцано ),3 сварени яйца ,300 гр кашкавал ,100 гр топено сирене ,майонеза ,сол ,черен пипер,масло копър.Лукът нарязваме на дребно , морковите настъргваме на едро ренде и запържваме .Гъбите задушаваме в масло с малко сол и черен пипер .Редим картофи ,гъби ,майонеза ,пилешко месо ,моркови и лук ,майонеза ,яйца ,кашкавал ,сирене и отгоре отново майонеза .Украсяваме по желание

Новогодишна солена торта

                                                                                                                                                                500 гр .картофи,4-5 филии хляб със семена ,100 гр. сирене крема,50 гр .масло,200 гр. майонеза,100 гр. топено пушено сирене,100 гр. кашкавал,маслини,луканка или друг колбас, 1 сварено яйце .Сваряваме картофите,намачкваме ги заедно с маслото и добавяме сиренето крема, пушеното сирене , кашкавала ,маслините ,луканката , майонезата.Във форма за торта нареждаме плътно филиите и ги намазваме с майонезата .Разстиламе картофената смес върху филиите и украсяваме с настърганото яйце , магданоз и печена чушка

Спаначена салата -

200гр спанак , 1краставица , 3-4репички ,1 варено яйце , 100 гр сирене фета Дресинга е от зехтин, лимонов сок (пресен,ако нямам слагам оцет ),горчица и мед

Зелена салата

Зелена салата ,краставица ,пресен лук ,репички ,сол ,олио и оцет на вкус

Иглу от сирена

                                                                                 

200 гр краве сирене , 100 гр крема сирене , 50 гр масло .Намачкваме краве сиренето ,добавяме кремата и маслото и омесваме до хомогенност . По желание подправяме с черен пипер и пресован чесън

Картофена торта 
 

1 кг картофи ,100 г шунка,  100 г филе , 5-6 кисели краставички ,  100 г стерилизирани печурки,1 кофичка майонеза краси , 1 морков , 200 гр.кашкавал/настърган/ ,100 г пушено сирене жоси настьргано , пьдпьдьчени яйца , сол ,черен пипер.  Сварявам картофите и ги настьргвам ,разделям сместта на две . Оформям крьг ,единият блат и го намазвам  с майонезата ,добавям филето и шунката ,киселите краставички нарязани на ивици ,гьбките кашкавала и пушеното сирене

Солена торта мишки

1 кг картофи ,100 г шунка,  100 г филе , 5-6 кисели краставички ,  100 г стерилизирани печурки,1 кофичка майонеза краси , 1 морков , 200 гр.кашкавал/настърган/ ,100 г пушено сирене жоси настьргано , пьдпьдьчени яйца , сол ,черен пипер.  Сварявам картофите и ги настьргвам ,разделям сместта на две . Оформям крьг ,единият блат и го намазвам  с майонезата ,добавям филето и шунката ,киселите краставички нарязани на ивици ,гьбките кашкавала и пушеното сирене .Добавям другата част от картофите и оформям пита която можем да порьсим с кашкавал или жьлтьк  в която пробивам няколко дупки за мишлетата които правим от пьдпьдьчени яйца - за очички и носле зьрна черен пипер и морков за уши и опашки

Салата ,, Ангелче "

бяла ряпа и морков подправени сьс зехтин ,ябьлков оцет и сол.Ангелчето се прави от бяра ряпа и малко цвекло

Салата зъбче

 зеле ,бяла ряпа ,цвекло и копьр подправени сьс сол ,олио и оцет

Снежанка с кисели краставички

 

500 г кисели  краставички, 1 кг кисело мляко  ,2 с.л. олио , 2-3 скилидки чесън  ,пресен копър ,сол.
Киселото мляко се изсипва върху два пласта марля и се изцежда в продължение на 5-6 часа. Краставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се към изцеденото мляко заедно със копъра, счукания чесън, олиото и малко сол.

Салата пингвинче

500 г пресни краставички,1 кг кисело мляко,2 с.л. олио,2-3 скилидки чесън,3 с.л. счукани орехови ядки,пресен копър,сол.Киселото мляко се изсипва върху два пласта марля и се изцежда в продължение на 5-6 часа. Краставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се към изцеденото мляко заедно със копъра, счукания чесън, олиото и малко сол. Сместа се разбърква . Поръсва се със счуканите орехови ядки. Може да се украси с маслини .

Зелева салата за Петльовден

салатата е от прясно зеле ,за декорацията използвах бяла ряпа ,морков и цвекло - овкусих със сол ,олио ,оцет и копър .Сигурно ще ви се стори нестандартно съчетанието на продуктите - приятелка ми даде рецептата за тази пъстра салата и толкова много ни хареса в къщи ,че нон стоп присъства на трапезата ни

Салата снежен човек 

                                                                                                                                                                    

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      100 гр. зелeно зеле ,100 гр. червено зеле ,100 гр. бяла ряпа ,1 морков .За соса - 1 суп льж майонеза ,1 суп льж заквасена сметана или кисело мляко ,2 суп лъжици рендосан кашкавал ,1 ч. л. сол ,1 ч. л чесново брашно по желание .Нарязваме зелето на дребно ,рендосваме половината ряпа и моркова .Правим си соса и овкусяваме .С останалата ряпа и морков си декорираме снежното човече и елхичката по желание

Салата ,, Дядо Коледа ''

                                                              

60 г моркови,60 г зеле,50 г червено цвекло,50 г бяла ряпа,1 с.л. олио ,1 с.л. оцет,1 ч.л. сол ,2- 3 бр. маслини.Почистените зеленчуци се настъргват и оформят както е показано                                     

Картофена салата за 8 март

                                                                                                             •1 кг картофи
•2-3 бр. сухи чушки
•1 стрък чубрица
•1 стрък праз лук
•оцет, олио, сол
Картофите се обелват, режат се на кубчета и се сваряват в подсолена вода. След това се изцеждат и се смесват с нарязания на дребно праз лук и начупените на ситно сухи чушки. Подправя се със сол, олио и оцет на вкус и се поръсва със стритото клонче чубрица.