Картофено руло с кайма и гъби

1 кг сварени картофи,2 яйца,100 гр настърган кашкавал,100 гр пушено сирене  сирене,чубрица,черен пипер,червен пипер ,1пакетче кайма или колбас - аз сложих и колбас  ,100 гр гъби ,5-6- кис.краставици,1 глава кромид лук ,1 морков,малко масло или маргарин

Сваряваме картофите и ги намачкваме още топли .Пасираме на пюре .Разбиваме  яйцата(без единия белтък)и прибавяме  чубрица, черен пипер, кашкавала , сиренето  и киселите краставички .Нарязваме на дребно лука , моркова и гъбите запържваме с каймата  . Объркваме двете смеси .Върху намаслено фолио разстиламе картофената смес ,изсипваме плънката и завиваме на руло .Слагаме го в намаслена тавичка за кекс или хляб, поръсваме  с червен пипер и го намажем с белтъка.Поставяме отгоре парченца масло и печем в загрята фурна до готовност(около 25-30 минути).