Рогчета

Продукти

200 г пушен кашкавал
200 г пушено топено сирене 100 гр краве сирене
125 г масло
300 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л.сол
600 г брашно
яйце за намазване. Приготвяне :Угасваме содата в киселото мляко ( когато добавим содата към киселото мляко тя кипва и се надига ).Към киселото мляко добавяме кашкавалът и сирената които сме рендосали ,разтопеното масло и солта . Сместа се разбърква добре и с брашното се замесва меко,еластично тесто.Когато удвои обема си разделяме тестото на топчета . Всяка топка се разточва на овална питка.В основата се слага по малко плънка , а от другата страна се правят 5 разреза. Навиват се кифлички.Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава и се пекат до зачервяване