Спаначени гнезда

1 кг спанак,4 яйца, 1 глава лук, 1 морков,4-5 скилидки чесън,1 ч.ч. ориз, олио,сол, 1 ч.л червен пипер. Лукът нарязваме на ситно ,чесънът нарязваме на филийки , морковът настъргваме и запържваме . Добавяме предварително измитият и нарязан на едро спанак .Когато омекне спанака добавяме оризът , червеният пипер и разбъркваме .Доливаме вода ,посоляваме и оставяме на слаб огън до полуготовност на ориза . Когато ни е полуготов оризът отстраняваме от котлона и чакаме да се охлади . Приготвяме си тава , намазняваме я и от спаначената смес оформяме гнезда . Във всяко гнездо чукваме по 1 яйце . Слагаме във фурната на 180 гр до готовност на яйцето.източник - 1001 РЕЦЕПТИ