250 г масло
3 жълтъка
8 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сол
брашно за меко тесто Заплънката : 3 белтъка
200 г натрошено краве сирене
разбит жълтък за намазване
шарена сол за поръсване.Смесваме маслото което трябва да е меко с жълтъците и солта . Прибавяме млякото, брашното и омесваме меко тесто.Правим си плънката като разбиваме хубаво белтъците и добавяме начупеното сирене.Разделяме тестото на равни топчета , всяко топче разточваме на тънка кора която режем на квадрати.Вземаме си квадратче , слагаме плънка и захлупваме с още едно квадратче . Натискаме ъглите с вилица за да се залепи хубаво и да не изтече плънката .Намазваме с разбит жълтък , поръсваме с шарена сол и печем до готовност
Няма коментари:
Публикуване на коментар